El Cielo Miami, restaurante inspirado nas raízes ancestrais colombianas

El Cielo Miami
El Cielo Miami

El Cielo Miami, restaurante inspirado nas raízes ancestrais colombianas

Um restaurante cheio de história de um país vizinho, a Colômbia, mantém um pouco da tradição e todo o compromisso e o ideal de manter a paz do país, e está em Miami esperando sua visita. Trata-se do El Cielo Miami, um dos restaurantes pioneiros no foco de manter o tema da paz com a gastronomia. Por trás de tudo isso está a Fundação El Cielo, responsável por todo esse objetivo.

A fundação capacita para a cozinha soldados que estiveram em combate, ex-guerrilheiros e ex-paramilitares para que sirvam alimentos e se reconciliem e perdoem seus antigos inimigos. Um restaurante que conta com todo esse propósito e que você pode conhecer em solo americano. Vamos falar um pouco mais dele agora.

Conhecendo o El Cielo Miami

Além de fazer esse trabalho com soldados e guerrilheiros que não estão mais na ativa, mães chefes de família, esposas de soldados retidos, camponeses e indígenas que foram forçados a abandonar seu local de origem também foram treinados. E 30% de todos os ganhos anuais do El Cielo vão para apoiar projetos de responsabilidade social.

E o responsável pela parte gastronômica é o chef Juan Manuel Barrientos Valencia, conhecido no mundo gastronômico. Ele é o criador e fundador da cadeia de restaurantes, com pontos em Medellín, Bogotá e Miami. Valencia é conhecido como um dos 50 melhores chefs da América Latina e é um dos cinco chefs no mundo com mais influência e seguidores nas redes sociais.

Desde 2015 operando em Miami, com toda essa história e a raiz colombiana que permanece viva, além de todo esse lindo trabalho social, fica difícil não ter vontade de conhecer esse espaço, apreciar e colaborar. O foco do chef é em não apenas servir e atrair seu interesse gastronômico, mas também todas as emoções que são despertadas pela comida. Os visitantes já iniciam a jornada culinária dos sentidos em uma das cadeiras de couro apoiadas, enquanto o sol brilha por meio da parede de vidro, o rio acalma a alma e deixa o chef tocar seus sentidos e suas mentes.
Para quem quer uma experiência ainda melhor, sala privada para grupos e jantares ao ar livre são oferecidos para complementar os momentos.

Não deixe de conhecer o El Cielo Miami, e curtir toda a experiência gastronômica recheada de história e de serviços sociais, tudo em um único lugar. Temos certeza que você vai curtir bastante a experiência e ter bons momentos durante sua visita.

O que: El Cielo Miami Restaurante
Onde: 31 SE 5th St, Miami, FL 33131, EUA
Horários: de segunda a sábado das 19h às 22h.

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Crédito de imagens: site El Cielo Miami

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